Land:  Italien Distrikt:  Umbrien  Kategori:  Rødvin
Klassifikation:  IGT Druer: Cabernet Sauvignon Årgang: 2015
Restsukker: Alkohol: 14,5 % Lagring: Ståltanke
Flaskestr.:  0,75 l  Producent: Alibrianza

 

Vinen dyrkes i området omkring Marsciano i Umbrien, et skønt feriested , men også et noget overset vindyrkningsområde, som altid har stået i skyggen af Toscana.  Imidlertid er denne rødvin, lavet på den lidt atypiske drue Cabernet Sauvignon, et eksempel på, at man i Umbrien kan lave moderat prissat vin i en rigtig flot kvalitet.  Druerne høstes i begyndelsen af oktober, og vinen gærer i ståltanke ved en temperatur på 25 grader i 10 dage sammen med drueskallerne.  Herefter lagres vinen i ståltanke i fire måneder inden den tappes.

Duft og smagsindtryk:

Vinen har en intensiv og strålende rød farve, og næsen er afbær og  krydderier samt frisk kværnet paprika.  Den opleves som en varm og fyldig vin med en elegant, mellemlang afslutning .

Serveres til bl.a. pastaretter, risotto af den kraftigere type og grillet kød, lige fra grillpølsen til det røde oksekød.  Serveres ved ca. 18 grader.