Land:  Tyskland Distrikt:  Mosel Kategori:  Hvidvin
Klassifikation:  Kabinett Druer: Riesling Årgang: 2016
Restsukker: 7,0 g/l Alkohol: 11,5% Lagring:  Ståltanke
Flaskestr.:  0,75 l  Producent: Weingut Scholtes & Sohn

 

En liflig Riesling fra Mosel, hvor der er garanti for god vin.  Fyldig med god krop og en god portion frugt og alligevel til den lidt tørre side, for en Feinherb, som ellers er en anelse sødlig.  Druerne til denne vin vokser på nogle af de stejleste sydvendte skråninger omkring Mosel, og det betyder, at druerne får rigtig meget sol, hvilket modner druerne bedre og får det naturlige sukkerindhold i vejret.  Derfor kan man producere denne Qualitätswein mit Prädikat – Kabinett uden tilsætning af kunstigt sukker.  Kabinett klassifikationen er kendetegnet for et højt kvalitetsniveau og dermed også over langt hovedparten af vinene, som klassificeres som Qualitätswein.

Serveres til hvid fisk som forret eller hovedret, eller til kylling med hvide saucer.   Alternativt bare alene som en aperitif eller som terrassevin. Serveringstemperatur 10-12 grader.