Land:  USA Distrikt:  Californien, Santa Lucia Kategori:  Rødvin
Klassifikation:   Druer: Pinot Noir Årgang: 2015
Restsukker: Alkohol: 14,5 % Lagring: 11 mdr på fransk eg
Flaskestr.:  0,75 l  Producent: Hahn Family

 

Denne Hahn SLH Pinot Noir er en rigtig vingårdsvin, altså udelukkende produceret på druer fra Santa Lucia bakkerne, hvor Hahn familiens vingår ligger.  Familien forestår produktionen af denne vin fra ende til anden, d.v.s. dyrkning, udvælgelse af de bedste drueklaser, gæring og modning af vinen på nye franske egefade, ligesom de også håndterer aftapningen selv.  I forhold til Hahns “almindelige” Pinot Noir stammer druerne til denne cuvée udeliukkende fra tre topmarker i Santa Lucia Highlands, nemlig Doctor’s (65 %), Smith’s (22 %) og Lone Oak Vineyard (13 %), hvor en bred vifte af Pinot Noir-kloner giver en helhed, der er større end summen af de enkelte bestanddele. Her har vinmageren, Paul Clifton, foretaget en hård udvælgelse for at få de optimale druer i gæringstanken

Der er brugt druer der udtrykker de mest tydelige og klare aromaer og smage.  Efter håndsortering af druerne opbevares de i 3 dage i åbne gæringstanke.  Efter fuldendt gæring overføres vinen til de nyindkøbte franske egefade, som er de mest eksklusive at modne vin på.  Disse fade giver vinen fylde, smagsnuancer, dybde og kompleksitet.  Vinen lagres hele 11 måneder, hvorefter den tappes på vingården.

Resultatet er en Pinot Noir der åbner med lokkende aromaer af sorte kirsebær og solbær.  Dernæst følger en smag som er præget af intens sort frugt balanceret af modne røde blommer og en antydning af allehånde.  En let syre understreger de modne og diskrete tanniner og den lange afslutning.  I sandhed en Californisk Pinot Noir, som er på meget højt niveau.  Dette er ikke en konkurrent til de franske Pinot Noir-vine fra Bourgogne, for de har deres helt egen smag.  Derimod har Hahn familien med denne vin vist, at man i Californien er sin egen i smag og duft, men at man sagtens kan være med ved bordet, når der skal drikkes rigtig god Pinot Noir.

Vivino:  3,9 stjerner ud af 5

download